Pertanian adalah kegiatan pemanfaatan sumber daya hayati yang dilakukan manusia untuk menghasilkan bahan pangan, bahan baku industri, atau sumber energi, serta untuk mengelola lingkungan hidupnya. Kegiatan pemanfaatan sumber daya hayati yang termasuk dalam pertanian biasa dipahami orang sebagai budidaya tanaman atau bercocok tanam, serta pembesaran hewan ternak, meskipun cakupannya dapat pula berupa pemanfaatan mikroorganisme dan bioenzim dalam pengolahan produk lanjutan.
Sebagian besar petani Desa Wangen Polanharjo menanam padi sebagai tanaman utama. Adanya irigasi teknis dari beberapa mata air di desa wangen polanharjo memungkinkan petani menanam padi hingga 2 sampai dengan 3 kali pertahun dengan hasil panen rata-rata mencapai 10 ton/ha. Namun pada saat ini Desa Wangen Polanharjo sudah mulai ada diversifikasi tanaman pertanian. Sebagaian petani juga menanam tanaman holtikultura seperti timun, dan kacang panjang. Sebagai alternatif tanaman pertanian selain padi.